又到一年腊八节 ，满城尽是粥飘香。“幼孩幼孩你别馋 ，过了腊八就是年！”腊八到来 ，年味渐浓 ，怀着对新年的等待 ，品粥香 ，祈�？� ，享民俗。要过年啦！你筹备好了吗？
佛成路节 ，粥聚八方
腊八节又谓之“佛成路节” ，亦名“成路会”。据传 ，佛教首创人释迦牟尼建行深山 ，静坐六年 ，饿得骨瘦如柴 ，曾欲弃此苦 ，恰遇一牧羊女 ，送他乳糜 ，他食罢盘腿坐于菩提树下 ，于十仲春初八之日悟路成佛。公元1世纪佛教传入中国后 ，为祭祀释迦牟尼成路之日 ，各寺院在这一天都要想经 ，煮粥敬佛 ，即腊八粥 ，后演化成留想佛祖释伽牟尼成路的宗教节日。
各地腊八粥食俗
至今我国江南、东北、西北宽大地域依然保留着吃腊八粥、过腊八节的风俗。各地腊八粥所用资料各有分歧 ，争奇竞巧 ，种类繁多。
北京
北京的腊八粥能够说是最为讲求的。掺在白米中的器材较多 ，如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、葡萄、白果、青丝、玫瑰、红豆、花生……不下20种。人们在腊月初七晚上就起头洗米、泡果、拨皮、去核 ，半夜时辰起头用微火炖 ，直到第二天早晨 ，腊八粥才算熬好了。
西北
腊八节在陕北高原 ，熬粥除了用多种米、豆之表 ，还得参与各类干果、豆腐和肉混合煮成。吃完以来 ，还要将粥抹在门上、灶台上及门表树上 ，以驱邪避灾 ，迎接来年的农业大丰登。并且 ，腊八这天忌吃菜。若是这天吃菜的话 ，庄稼地里就会杂草多。腊八这天人们除了吃腊八粥 ，还得用粥供奉祖先和粮仓。
甘肃传统煮腊八粥用五谷、蔬菜 ，煮熟后除家人吃 ，还分送给邻里 ，还要用来喂六畜。甘肃武威地域讲求过“素腊八” ，吃大米稠饭、扁豆饭或是稠饭 ，煮熟后配炸散子、麻花同吃 ，民俗叫它“扁豆粥泡散”。
宁夏做腊八粥通常用各类豆类加大米、土豆煮粥 ，再加上用麦面或荞麦面切成菱形柳叶片的“麦穗子” ，或者是做成幼圆蛋的“雀儿头” ，出锅之前再入葱花油。和陕北一样 ，这天全家人只吃腊八饭 ，不吃菜。
江浙
江苏人吃腊八粥分甜咸两种。腊八粥里要参与茨菰、荸荠、胡桃仁、松子仁、芡实、红枣、栗子、木耳、青菜、金针菇等。若是煮的是咸粥的话 ，在里面参与青菜和油即可。
浙江人煮腊八粥则通常用胡桃仁、松子仁、莲子、红枣、桂圆肉、荔枝肉等 ，香甜渭。听说 ，这种煮粥步骤还是从南京流传过来的。
“粥”到的腊八
更得配上周到的呵护
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祝您腊八欢乐
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